Alle Artikel mit dem Schlagwort: Kürbis

Kürbisbrot: saftig und lecker!

Gestern hab‘ ich gebacken: Kürbisbrot! Duftig, saftig und mit einem Wahnsinns-Aroma … einfach lecker. Auf Insta gepostet, da war es noch warm. Mmhhh … wie wunderbar. Da braucht man nix dazu, außer Butter – am liebsten gesalzen … Ich liebe dieses Brot. Es ist schnell gemacht und so lecker. Nix wie ran an den Backofen: Zutaten für ein saftiges Kürbisbrot: 300 g Kürbisfleisch 500 g Weizenmehl 3 EL Wasser 1 PK Trockenhefe 2 EL Honig, flüssig 3 EL Milch. lauwarm 100 ml Öl  (Sonnenblumenöl) 1 TL Salz Heute schon gepinnt? ♥   Und so geht’s: Das Kürbisfleisch klein schneiden, mit dem Wasser unter Rühren 2-3 Minuten andünsten, danach das Kürbisfleisch pürieren und erkalten lassen. Für den Teig Mehl in eine Schüssel sieben, mit Trockenhefe sorgfältig vermischen. Honig, Milch, Öl, Salz und das Kürbisfleisch hinzufügen. Die Zutaten mit Knethaken zunächst auf niedriger dann auf höchster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Den Teig so lange zugedeckt an einem warmen Ort stehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Teig aus der Schüssel nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche …

Das große Halloween – Special       oder soulsister meets bonprix

Auf bonprix gibt’s jetzt die schönsten Halloween – Ideen! Gerade ist ein großes Special auf dem bonprix-Blog mode & mehr online gegangen – und ich bin dabei! Das ist großartig … ich bin echt aus dem Häuschen! Mein cooler Lochmuster-Kürbis und die easy Boohoo-Wanddeko sind jetzt in bester Gesellschaft! Beste Rezepte, Halloween DIY und mehr … Von Kürbis-Flammkuchen über spooky Cake-Pops, Halloween-Karten mit Leuchteffekt (so cool) bis hin zu witzigen kleinen Taschen für „Süßes oder Saures“ gibt es jede Menge spannender Ideen für den großen Abend … Wie wär’s zum Beispiel mit einem Mumien-Kostüm? Oder willst du doch lieber batman-like als Fledermaus durch die dunkle Nacht schweben? Smokey Eyes natürlich inklusive. Wer nicht auf Kostüme steht, holt sich ein paar geniale Styling-Tipps beim Halloween-Nail-Tutorial … Neun Blogger-Mädels stellen ihre persönlichen Halloween-Highlights vor und ich bin stolz darauf, dabei zu sein. Ganz ehrlich! So, jetzt flattert schnell mal los … zum großen Halloween-Special auf bonprix. Macht es euch nett!

Step-by-step Tutorial: eine Kürbis-Laterne mit Lochmuster bohren

Ich hab‘ es mir für Halloween schonmal gemütlich gemacht … mit einer strahlenden Kürbis-Laterne der ganz besonderen Art: leuchtende Punkte all over! Mädels, an die Bohrmaschine! Ja, im Ernst: das ist ganz einfach … wer selbst nicht gern mit der Bohrmaschine hantiert, fragt einfach die Freundin, den Mann oder Bruder oder auch die Schwester … die helfen bestimmt gern. Heute schon gepinnt? ♥   DIY Tutorial Kürbis Laterne: leuchtende Punkte mit der Bohrmaschine bohren Und damit ihr genau sehen sehen könnt, wie’s geht, gibt es hier eine Schritt für Schritt Anleitung … Ich verspreche euch: das ist viel einfacher, als die herkömmliche Kürbis-Schnitzerei! 1. Den perfekten Kürbis finden Du gehst in den Supermarkt und suchst Dir den schönsten Kürbis, den Du finden kannst. Noch schöner ist das im Hofladen: da weiß man vor lauter tollen Kürbissen in leuchtendem Orange gar nicht, wohin man zuerst gucken soll. Hier findest Du übrigens meistens auch besonders Sorten zum Kochen und Backen, so wie Butternut-Kürbis … aber jetzt wollen wir erstmal diesen Kürbis zum Leuchten bringen! 2. Die Halloween Laterne: Kürbis aushöhlen Alles halb so wild … Du …

Kürbissuppe in drei Varianten

Wie ihr vielleicht schon gemerkt habt, bin ich seit langer Zeit ein absoluter Kürbis – Fan… Yes – I am! Warum auch nicht? Kürbis ist dekorativ (und wie), läßt sich ratzfatz verarbeiten und schmeckt unglaublich lecker. Als köstlicher Auflauf mit Hack , als herrliches Brot oder heute zum Beispiel mal als Suppe. In guter Gesellschaft mit Kartoffeln und Brot. Wie? Ihr seht die Kartoffeln nicht? Natürlich nicht: die sind ja im Süppchen… Zutaten: 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido, den man nicht zu schälen braucht) 500 g Kartoffeln (festkochend) 1 gr. Zwiebel Butter oder Olivenöl 1 l Gemüsebrühe 1 Becher Sahne Gewürze: Pfeffer, Salz, evtl. Loorbeer Kräuter nach Wunsch: Schnittlauch, Petersilie, Dill, Liebstöckel – was gerade da ist Und so geht’s: Den Kürbis ggf. schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen & würfeln, ebenso die Zwiebel. Dann Butter  bzw. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Kartoffeln und Kürbis dazugeben, kurz anrösten und dann mit der Brühe ablöschen. Mit Pfeffer, Salz und evtl Lorbeerblättern würzen. Die Suppe zum Kochen bringen …

So LECKER: saftiger Hackauflauf mit Kürbis-Kartoffel-Kruste

Letztens saß ich bei meiner Freundin auf einen Milchkaffee am Küchentresen. So zwischen Tochter zum Sport fahren und wieder abholen… Einige von euch kennen das sicherlich: knappes Zeitfenster, reicht nicht von hier bis da und eigentlich ist auch eh schon Feierabend – umso schöner, wenn man eine gemütliche Tasse Kaffee angeboten bekommt. Auf dem Tisch lag ein Stapel Zeitungen und unter anderem auch die „LECKER“ vom Oktober. Beim Herumblättern habe ich diese herrliche Herbst-Leckerei entdeckt: Hackauflauf mit Kürbis-Kartoffel-Kruste. Wow! Gleich am nächsten Tag ausprobiert… und ich sage nur: Mannomann – das ist ja sowas von lecker! Für vier Personen braucht man: 1 kg Hokkaidokürbis 800 g Kartoffeln Salz, Pfeffer, Zucker, Edelsüß­paprika, Muskat 2 Möhren 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl 500 g gemischtes Hack 1 EL Tomatenmark 500 g passierte Tomaten 300 ml Milch 50 g + 1 EL Butter 100 g Gruyèrekäse (Stück) 1 leicht geh. EL Mehl Ich muß zugeben, daß dieser Auflauf nicht „mal eben“ gemacht ist – der ist schon etwas zeitaufwändiger: Kürbis- und Kartoffelspalten vorkochen, Hack mit Möhren und …