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Fruchtige Popsicles: mit Melone, Joghurt und Waldmeister

Endlich ist der Sommer zurück und ich begrüße ihn mit ein paar fruchtigen Popsicles: Melone, Joghurt und Waldmeister machen dieses Eis am Stiel so super frisch & cremig. Der besondere Kick: diese Popsicles sind so herrlich retro! Beim Anblick von Eis am Stiel in Rot-Weiß-Grün habe ich sofort beste Erinnerungen im Kopf: an die Sommer meiner Kindheit. Immer barfuß laufen, im Baumhaus schlafen und zwischendurch mal schnell zum Kiosk flitzen, um ein Eis zu kaufen. Na, wer von euch kennt es noch … das wunderbare Dolomiti? Mein absoluter Favorit – damals wie heute!     Selbstgemacht ist so ein Eis noch um einiges besser … man glaubt es kaum. Frucht und Joghurt sind ein ideales Duo: die gefrorene Melone ist fruchtig süß und herrlich crunchig, der Joghurt macht das Eis wunderbar cremig. Die Popsicles werden Schicht für Schicht gefroren … und dann sofort vernascht. Bei uns bleibt meistens kein Einziges übrig. Eis am Stiel: Melone, Joghurt & Waldmeister   Zutaten für 8 Popsicles: ca. 400 g Wassermelone (am besten kernlos) Saft 1/2 Zitrone 250 g Naturjoghurt 1 – 2 EL Waldmeister-Sirup 150 ml Sahne 1-2 EL …

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Blitzschnell fertig: fruchtige Himbeer – Popsicles

Diese herrlich frischen Popsicles sind blitzschnell fertig! Du kannst dafür frische oder auch tiefgekühlte Beeren verwenden. Ich gebe zu: ich komme im Moment an all den herrlich aromatischen Himbeeren auf dem Markt einfach nicht vorbei! Mit etwas geschnittener Banane und cremigem Joghurt werden diese Beeren zu einem  genial frischen Genuss. Eis am Stiel ganz ohne Eismaschine … du brauchst nur nur 8 Eisförmchen Deiner Wahl.     Das Rezept für 8 Himbeer – Popsicles   Zutaten für 8 Popsicles 480 ml pürierte Himbeeren etwas Banane, in Scheiben geschnittene  480 ml Joghurt oder Vanillejoghurt 60 Gramm Zucker   So wird’s gemacht: Die Zutaten mit dem Mixer verrühren. Falls du tiefgekühlte Beeren verwendest, lass’ sie antauen oder benutze eine Küchenmaschine mit Schneidwerk. Die schafft den Mix auch wenn die Beeren noch fast gefroren sind. Alles auf höchster Stufe so verrühren, so dass ein glatter Mix entsteht. Dann die Masse vorsichtig in die Eisförmen füllen. Achtung: die Formen nur bis zu 2/3 füllen, denn die Masse dehnt sich beim Gefrieren aus (ja … ich hab’ aufgepasst in Physik!) Jetzt ab damit in den Tiefkühler. Nach rund fünf Stunden kannst …

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Eiskalter Aperitif: Gin & Tonic Popsicles

Eiskalt, superfrisch und mit ein paar Umdrehungen … diese Popsicles sind schon jetzt mein Sommer-Liebling. Garantiert! Gin & Tonic Cucumber Popsicles: super einfach gemacht, Aha-Effekt inklusive. Die gefrorene Gurke macht das Ganze unglaublich frisch und knackig … ein genialer Aperitif für den Sommer! Die Zutaten sind ganz schlicht … und bei meiner derzeitigen Begeisterung für Gin, hab‘ ich sie eigentlich immer im Haus: Gin, Tonic Water, Gurke und ein Schuss Limette. Das war’s auch schon! Außerdem brauchst du natürlich eine kleine homemade Eis-Ausrüstung. Am besten

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Infused Water eiskalt: mit gefrorener Melone

Das ist ein echter Sommer-Hit: ein Drink mit eiskalter Melone und einem Hauch frischer Limette … so cool! Entweder mit 0 % Alkohol oder als fruchtige Bowle mit einem leichten Weißwein – ihr habt die Wahl!  Cocktail mit oder ohne Alkohol: Melon Cooler Zutaten verschiedene Sorten Melone z.B. Wassermelone, Honigmelone, Galiamelone Limette Mineral- oder Sodawasser und / oder Weißwein Und so geht’s: Mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch aus der Melone schneiden. Ich hatte gerade Wasser- und Honigmelone im Kühlschrank … aber auch andere Sorten passen ganz wunderbar. Die Kugeln auf einer flachen Schale in den Tiefkühler stellen und einmal komplett durchfrieren lassen. Ich sag‘ nur „Eis, Eis, Baby!“   Die fruchtigen Eisbälle in ein Longdrink-Glas geben, ein paar Spritzer Limette dazu und für die Optik auch noch ein paar Limetten-Schnitze ins Glas. Dann gießt ihr das Ganze zum Beispiel mit Mineral- oder Sodawasser auf … und schon ist die eiskalte Erfrischung fertig. Ach ja: Strohhalm nicht vergessen!     Mit einem leichten Weißwein aufgegossen – pur oder als Schorle – wird der Melon Cooler partytauglich. Wir haben beides schon …